所需材料（2人分）：
1. 虾（15至20只）
2. 西兰花（1个）
3. 老豆腐（2块）
4. 大蒜（1至2瓣）
5. 鸡精（1至2勺）
6. 水（400cc）
7. 盐、胡椒（适量）
8. 色拉油（适量）
9. 淀粉（适量）
制作方法：
1. 把虾壳去掉，抽掉虾线，洗干净待用。
2. 把西蓝花掰成大小适中的块，在开水中加些盐煮一下，然后捞在筛子内。
3. 在平底锅内倒入适量的色拉油，油热后放入蒜末，炒出蒜香味以后即可放入虾仁，虾仁变色以后盛在盘子内待用。
4. 把豆腐切成大小适中的块，然后放在炒虾仁的锅内，倒入鸡精和水开始炖。
5. 豆腐炖好以后放入虾仁和抄好的西兰花，翻炒均匀，倒入适量的盐和胡椒，最后倒入淀粉收汁即可。
