所需材料：（4人份）
1. 蛤仔（400至500g）带壳
2. 白葡萄酒（100cc）
3. 培根（4片，70g）
4. 洋葱（1个）
5. 土豆（1个）
6. 胡萝卜（1根）
7. 面粉（2大勺）
8. 鸡精（1块）
9. 黄油（20g）
10. 牛奶（500cc）
11. 水（200cc）
12. 盐、胡椒（适量）
制作方法：
1. 让蛤仔把泥沙吐干净，然后洗干净待用。
2. 把洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜切成大小适中的块，把培根切成小片。
3. 把蛤仔放在平底锅内加入白葡萄酒煮熟，待蛤仔肉和壳分开的时候就可将蛤仔肉盛在碗内。把煮蛤仔的汤盛入碗内待用。
4. 把平底锅洗干净，放入适量黄油，油热以后放入培根肉翻炒。
5. 然后放入切好的各种蔬菜，继续翻炒。
6. 加入面粉翻炒均匀，然后放入牛奶、水、清汤料包、盐、胡椒以及煮蛤仔的汤继续加热。
7. 沸腾之后，放入蛤仔肉搅拌均匀再煮一下即可出锅，这道美味的奶香蛤仔汤就煲好了。
