寿司是日本人最喜欢的食品之一。那么在回转寿司店，日本人是按什么顺序吃寿司的呢？日本某网站就这个问题以全国近7000人为对象做了网上调查。
首先，就“最先选择的寿司种类”问题，52.7%的人回答为“三文鱼”，其次依次为“金枪鱼（红肉）”（52.1%）。虽然日本人有“最喜欢金枪鱼”的印象，但三文鱼还是以微弱优势居于了第一名。排在金枪鱼之后的依次是“金枪鱼（肥肉）”（40.2%）、“鰤鱼”（36.3%）、“乌贼”(31.4%)、“竹荚鱼”(31.0%)等等。
调查还对“寿司专门用语”的了解程度做了询问。对此，表示知道“寿司生姜”（日语发音Gari）的人达到了94.3%，其次为“醋饭”（日语发音Syari、92.4%）以及“饭后茶”（日语发音Agari、88.9%）。
