日本寿司和生鱼片总是给人高高在上的感觉，回转寿司诞生后虽然高级的形象有所颠覆，但在日本吃一顿一般的寿司价钱大约是每人3000至4000日元（人民币180元至240元），那些高级的寿司店就更是没有上线了。
但在近日，日本交流网上出现了“寿司凭什么高级？”的抨击言论，不少日本人似乎不认同“寿司=高级”这一方程式。以下摘选日本网民的见解。
“不就是米饭上面放了块鱼片吗，难以容忍”
“以前的寿司也就是现在人吃汉堡的感觉”
“以前好像是在一大块饭团上放一个鱼片，类似于速食食物”
“回转寿司的定位就是寿司应该有的样子”
“在日本法国料理非常贵，估计在法国那也就是本土料理，寿司也是一样”
“回转寿司和正规寿司是两码事，上周去寿司店花了我8000日元，腿都软了”
“日本四面绕海，海产品丰富，寿司可以更便宜一点”
不过也有部分人表示拥护“用的是高级鱼吧？”，“高级寿司店用的鱼片大多了”，“那要看你吃什么鱼了”，“有便宜的也有贵的，其他国家也这样。法国料理有大众化的也有高级的，看你想吃哪种，不能以偏概全”。
