86岁高龄的日本家庭料理第一人，美食专家辰巳芳子于2010年以20岁至60岁的全国男女为对象，实施了一项关于“饮食生活”的调查。被访者就“这一周吃的食物”、“想吃的食物”、“不得不吃的食物”等问题作出了回答。
辰巳老人对回答结果表示非常吃惊。20岁至30岁的男女几乎都不正式吃早饭，即使吃也是些饼干、包子，喝点瓶装饮料，晚餐也就是些面条。想吃的食物为饺子与披萨，而什锦寿司这些日本传统的饮食却几乎无人问津，更甚至还有很多人不知道想吃什么”。
更让辰巳老人惊讶的是被访者们表示喝酒时无需下酒菜。辰巳老人介绍说鳕鱼子、鳕鱼鱼白、海参肠、海胆等日本传统的下酒菜，都是能补充男性荷尔蒙的自然食品。辰巳老人还介绍随着气温的回升，美味的蔬菜鸭儿芹即将上市，多吃鸭儿芹对增强体质，消除工作疲劳有着特殊的效果。凉拌鸭儿芹或者与鸡蛋同炒都是绝好的食谱。老人最后呼吁，现在人们放弃医食同源的传统饮食真的是非常可惜，为了健康请重视逐渐消失在人们视野中的传统饮食文化。
