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调查显示3成日本儿童无法识别味觉

作者:郭桂玲 来源:日本新华侨报网 日期:2014-10-21 点击数:535 我要评论↓ 字号:z | Z
摘要:近日,日本东京医科齿科大学的研究小组以约350名儿童为对象,实施了关于“甜味”和“苦味”等味觉调查。调查结果显示,无法识别4种基本味觉中任何1种味觉的孩子超过全体的30%。研究小组称,味觉下降恐将导致饮食生活混乱和生活习惯病,培育孩子的味觉很有必要。

近日,日本东京医科齿科大学的研究小组以约350名儿童为对象,实施了关于“甜味”和“苦味”等味觉调查。调查结果显示,无法识别4种基本味觉中任何1种味觉的孩子超过全体的30%。研究小组称,味觉下降恐将导致饮食生活混乱和生活习惯病,培育孩子的味觉很有必要。

据日本放送协会(NHK)电视台消息,东京医科齿科大学的准教授植野正之的研究小组于2012年以埼玉县内的小学1年级至中学3年级的349名学生为对象,关于“甜味”“苦味”等4种基本味觉的识别情况实施了调查。

调查结果显示, 不能识别“酸味”的孩子占全体的21%;不能识别“咸味”的孩子占14%;不能识别“甜味”和“苦味”的孩子占6%。并且,任何味觉都无法识别的孩子共有107人,占全体的31%。

研究小组称,无法识别味觉的孩子或是每天喝果汁,或是蔬菜摄取量少。除此之外,这些孩子还存在着喜欢快餐等加工食品的倾向。

实施调查的东京医科齿科大学的准教授植野说:“虽然造成这种现象的原因尚未弄清,但是喜欢味道浓的食物很可能与味觉下降有关。由于人们无法识味觉,就更加喜欢味道浓的食品,饭量也会增加。这恐怕将导致饮食生活混乱和患上生活习惯病。培育孩子的味觉很有必要。”

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