日媒11日报道，韩国政府于今年3月正式向世界教科文组织提出了关于“泡菜及越冬泡菜文化”人类非物质文化遗产的申请，最终审查结果将于今年12月揭晓，不过最近，韩国国内有媒体提前报道称韩国泡菜已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。对此，世界教科文组织则否定了这一说法。
韩国政府拟将“泡菜及越冬泡菜文化”申请为人类非物质文化遗产，韩国泡菜指的是将辣椒、大蒜等多种调料混合在一起腌制的食品，其中以大白菜最有名，而越冬泡菜文化则指的是泡菜的制作方法与传承，每年冬天来临之际，韩国民众都会制作储存大量的泡菜用于过冬，可以说，泡菜是韩国最具特色的冬季风景诗。
而韩国媒体在审查结果还未公布前就提前报道称韩国泡菜已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录，对此，世界教科文组织给予了否定，并表示非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，比如口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆等，而泡菜则是一种具体的食物，截至目前还没有任何具体的食物被列入人类非物质文化遗产的名录中。
世界教科文组织还表示，被列为申遗候补名单的只有越冬泡菜文化，并不包括泡菜这一食物，如果将泡菜列为人类遗产，很可能被商业所利用，世界教科文组织还警告韩国政府称，如果韩国国内继续报道关于泡菜申遗确定的新闻，今后的申遗将变得更加困难。
对此，韩国文化财产厅则阐述称，泡菜是韩国越冬泡菜文化重要内容之一，该厅官方网站首页已将“越冬泡菜文化申遗确定”更改为“越冬泡菜文化申遗候补”。韩国越冬泡菜文化能否申遗成功，将于今年12月将在阿塞拜疆举行的保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议上揭晓。
