日本在世界上最早开发出方便面。不过，日本方便面进军中国大陆市场却是在2000年以后，而且，由于价格等因素，日本方便面在中国大陆市场也长期被康师傅和统一等台资厂商压制。以日清公司为例，其在日本占有4成的市场份额，而在中国，日清杯面所占的份额却仅为1成左右。
不过，近年来随着中国国内市场的日趋成熟，日本方便面企业也看到了快速实现市场突破、“逆袭”抢占市场的有利商机。中国的超市和便利店正逐步得以普及，超市和便利店等连锁店铺数量从2005年到2011年增加了2.2倍。而这正是日本企业最擅长的销售渠道。另外，随着中国民众收入水平和食品安全意识的提高，人们购物时更加注重商品的品质，在这方面，日本企业也具有较大优势。
日本日清食品公司计划通过扩充营业网点和增加产能，将2015年度的销售额比2012年度提高50%，达到322亿日元（约合人民币19.9亿元）。而在2018年之前，日清公司计划将在中国的直营营业网点增至现在两倍。在北京、天津和重庆等60个人口在300万以上的中国城市，日清计划扩大营业网点，并致力于速食杯面主打品牌“Cup Noodle”的销售。另外，日清还将加强生产机制。其设在广东省的工厂将于2014年4月新增生产线。2015年度内还将在上海市投产第2家工厂。通过上述举措，日清将把产能提高到目前的1.8倍。
此前，日清在中国很多地区委托批发商进行销售。由于疏于管理，销售货架被其他公司抢占或者店面商品长时间断货等情况时有发生。为此，日清将对目前600人的销售团队进行扩充。人员将在当地招聘，且每年计划新增10%。销售人员将走访超市和便利店等销售点、设置日清产品特卖区、加强商品陈列、开展有效的店头促销活动。
除此以外，为配合制造和销售方面的调整，日清还将统一现有品牌名。目前在上海等地销售的“开杯乐”将统一成在广东省和香港使用的“合味道”品牌，以提升广告效应。另外，还将启用香港的人气模特开展促销活动并投放车体广告等。
2010年起，日清食品已将Cup Noodle的容器由树脂制改为纸制，其重视环保的形象得以渗透。据悉，这主要是针对环保理念日益增强的中国年轻消费者。
日清杯面在中国的零售价为4.5～5元，虽然比其他产品高出50%～60%，但2011～2012年的销售额仍比上年增长了30%，2013年更有望同比增长40%。
据世界拉面协会统计，2012年中国的方便面销量约为440亿份，占全球销量的约4成左右。近3年时间里增加了约30亿份，相当于泰国的年销售量。中国的方便面市场约是日本的8倍。日本方便面企业表示，决不放弃这一巨大市场。
