所需材料：（4人份）
1. 冷冻乌冬面（3把）
肉末酱材料：
1. 瘦肉末（300g）
2. 砂糖（1大勺）
3. 酒（1大勺）
4. 蚝油（1大勺）
5. 味增（半勺）
6. 豆瓣酱（半勺）
搭配材料（蔬菜等）
1. 黄瓜（3根）
2. 胡萝卜（3分之1根）
3. 生菜（4片）
4. 青紫苏叶子（4片）
5. 煮熟的鸡蛋（2个）
根据口味自选调味品：
1. 面露
2. 芝麻油
制作方法：
1. 在平底锅内倒入适量芝麻油加热。
2. 把制作肉末酱的所有材料倒在同一容器内，搅拌均匀待用。
3. 把拌好的肉馅倒在平底锅内炒熟，然后盛在盘子内冷却。
4. 搭配的青菜全部清洗干净，把黄瓜和胡萝卜切成细丝。
5. 把乌冬面在开水中煮2分钟至熟透为止，然后捞在盛有凉水的盆子内。
6. 把乌冬面的水分控干，放在碗内倒上适量香油，和面露。
7. 把准备好的蔬菜整齐地摆放在乌冬面上，在浇上适量肉末酱即可。
