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日本第一长寿县名医传授“长寿饮食”4规则

作者:youna 来源:RecordJapan 日期:2013-05-27 点击数:1571 我要评论↓ 字号:z | Z
摘要:日本长野县是公认的长寿县,然而在40年前,这里却是脑中风的高发地区。那么长野县是如何成功成为长寿县的呢?在长野生活40年的日本中央医院的镰田医生介绍了当地的饮食相关的知识。

日本长野县是公认的长寿县,然而在40年前,这里却是脑中风的高发地区。那么长野县是如何成功成为长寿县的呢?在长野生活40年的日本中央医院的镰田医生介绍了当地的饮食相关的知识。

镰田医生介绍的长寿秘诀一共有四个,那就是“植物纤维”、“好油”、“减盐”、“发酵食品”。具体是积极摄取有益免疫细胞的蘑菇和蔬菜,寒天等食物纤维和纳豆、奶酪等发酵食品,多吃富含EPA?DHA的鱼类,料理使用紫苏油、橄榄油。

镰田医生介绍,他一年中有一半的时间都是在海外度过的,他很乐于在每一个所到之处享受美食,而且经常会吃一些烤肉和牛排之类的东西。他说,实际上BMI值轻度肥胖的25至30岁的人会比较长寿。镰田医生还提到,虽然有很多医生提倡吃粗食,但是大正时代的平均寿命也不过40多岁,所以稍微丰满一点没什么好担心的。

镰田医生谈到,连续40年来长野县都是注重饮食和运动的县。然而在之前,长野县是脑中风的高发县,在漫长的冬季没有新鲜的蔬菜,而腌制食品含盐量又太高,因为地处山区,所以渔业也不发达。但是经过政府孜孜不倦的宣传和县民们的努力,最终长野县变成了长寿县。而长寿的关键就在于上面提到的四个秘诀,所以建议大家不妨积极参考一下。


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