所需材料：
1. 牛腿肉一块（300g）
2. 盐（少量）
3. 黑胡椒（少量）
4. 蒜泥（适量）
5. 酱油（100ml）
6. 伍斯特辣酱油（100ml）
7. 酒（100ml）
制作方法：
1. 把牛肉用风筝线捆绑起来，然后把适量的盐、黑胡椒、蒜末混合起来涂抹在牛肉上，常温下放置15分钟。
2. 在平底锅内加入适量的色拉油，把牛肉放进锅内四面煎，直至煎出漂亮的褐色。
3. 在另一口锅内倒入酱油、伍斯特辣酱油、酒，然后放入牛肉加热，在煮沸后的5分钟，牛肉要反复翻动，让热量传递均匀。
4. 熄火后让牛肉浸泡在调料汁中，直到冷却。在此过程中适当地翻动牛肉，让调味料均匀渗入牛肉内部。
5. 把牛肉切成薄片，然后放在盘子内，把锅内剩余调汁浇在牛肉片上即可。
