日媒24日报道，英国皇家协会近日以协会会员以及饮食业界的专家为对象，就人类饮食历史上最伟大的发明实施了问卷调查，据显示，排在前三的依次为冷藏、杀菌以及罐头。
据了解，此次调查的评判标准主要包括使用便利性、生产性、美观、健康贡献度4大方面，共列出了20项发明，前三名均为有益于人类生活且对饮食界发展具有杰出贡献的食物保存技术。
4位以下的发明多与农渔业生产关联技术有关，具体包括：水利灌溉（5位）、收割机、脱粒机（6位）、品种改良技术（8位）、制粉技术（9位）、铁铲（10位）、发酵物（11位）、渔网（12位）以及轮种法（13位）。
而与料理关联的发明产品包括：烤箱（4位）、烤面包机（7位）、水壶锅具（14位）、菜刀（15位）、餐具（16位）、电磁炉（19位）以及油炸食品（20位）；与食物保存相关还有木塞（17位）和木桶（18位）。
