◎豆酱煮萝卜
材料：萝卜，高汤，盐，豆酱，甜菜糖，切碎的核桃，萝卜叶
作法：
1.将萝卜带皮切成3cm厚的大小，放入锅中。加入高汤没过萝卜，撒一撮盐，用文火慢慢炖煮至萝卜变软。
2.另起小锅，加入甜菜糖与少量高汤并加热。甜菜糖溶化后，加入豆酱搅拌均匀。再加入适量高汤调成沙司状，撒入切碎的核桃。
3.将煮好的萝卜盛到盘中，加入调好的酱汁（2步骤）。最后用烫过的萝卜叶加以点缀，就完成了。
●POINT
选用常见食材——萝卜，看似困难，实则简单易做。加入日本国产核桃，就会制成与平时不一样的味道。长时间小火炖煮，能够使萝卜软嫩。另外，萝卜叶中含有丰富的维他命A，可以有效预防感冒等疾病。
◎热乎乎的纳豆山药
材料：长山药，盐，纳豆（加葱，酱油，汤汁，米醋，芝麻油搅拌），萝卜苗
作法：
1.山药去须根剥皮。切成1cm的长条状，包上保鲜膜放入微波炉加热1至2分钟。
2.将纳豆搅拌好
3.将加热好的山药盛至盘中，加入搅拌好的纳豆，最后再将萝卜苗放在中央即可。
●POINT
用微波炉缩短加热时间，在加热期间搅拌纳豆、可节省时间。山药具有滋养强壮、缓解疲劳的效果，在这个易疲劳的时期，吃点山药打起精神吧！
◎羊栖菜的梅醋煮&花样食谱
材料：长羊栖菜，高汤，白梅醋，酱油，甜菜糖，盐
作法：
1. 将羊栖菜洗净放入笊篱中，待其复原。
2.将羊栖菜放入小锅，加入高汤（没过），调味料煮至柔软。
●POINT
羊栖菜味清淡，煮熟了可以做为各种料理的配菜。羊栖菜含有丰富的铁、钙，这类海藻食材还具有癌预防功效。
