2010年11月24日消息，专门从事介绍世界各地最佳西餐厅和酒店的“米其林指南”（又称美食圣经）发表了2011年度东京、横滨、镰仓地区的best selection，并于11月27日发售日文版及英文版。
此次有312家日本餐厅上榜，包括266家餐厅、料理店、46家酒店。其中被评为3星级的14家餐厅，全部出自东京，居世界之首。包括初次入围的“araki 寿司”、由去年2星升级为3星的“滨田屋”、“七丁目京星”、“臼杵fugu山田屋”等。
araki 寿司
另外，入围2星级的餐厅共有54家，分别为东京52家、横滨2家。其中有5家是初次被评为2星级，11家是由以往的1星级升入了2星级的行列。入围1星级的西餐厅共有198家，其中75家是初次入围。
日本怀石料理
东京入围三星级的14家餐厅介绍：
★★★araki 寿司
★★★石川 日本料理
★★★臼杵fugu山田屋
★★★江崎 新日本料理
★★★神田日本料理
★★★鮨斋藤
★★★quintessence 现代风法国料理
★★★小十 日本料理
★★★Joel Robuchon 现代风法国料理
★★★数寄屋桥次郎本店 寿司
★★★小十 日本料理
★★★Joel Robuchon 现代风法国料理
★★★数寄屋桥次郎本店 寿司
★★★鮨水谷 寿司
★★★七丁目京星 天妇罗
★★★滨田家 日本料理
★★★幸村 日本料理
★★★七丁目京星 天妇罗
★★★滨田家 日本料理
★★★幸村 日本料理
